Le lenticchie Divino Gusto, come gli altri legumi e cereali, sono interamente coltivati nella zona collinare di Castel Viscardo, nei pressi di Orvieto. La particolare ubicazione di questa zona, la sua altitudine e la composizione della terra ci consentono di coltivare i nostri legumi in maniera completamente naturale, senza l’uso di pesticidi, diserbanti ed altre sostanze ritenute tossiche per il nostro corpo. Evitiamo anche l’uso (molto frequente in questo tipo di colture) di “seccatutto” che può infiltrarsi fino alle radici della pianta, così ad ogni raccolto togliamo rigorosamente a mano l’erba in eccesso.

Le lenticchie, essendo legumi sono ricche proteine, fibre, ferro e magnesio (per questo sono sono sconsigliate per i malati di gotta e di uremia, perché fonte di purine).

Sono molto importanti per arteriosclerosi poiché i pochi grassi in esse contenute sono di tipo insaturo, la grande quantità di fibre le rendono utili per il buon funzionamento dell’intestino e tenere sotto controllo il livello di colesterolo. Inoltre sono potenti antiossidanti.